Feinstes Tomatenkernöl

Das Öl aus Tomatenkernen und -schalen ist orangefarben und hat das Aroma sonnengetrockneter Tomaten.
Das Öl lässt sich besonders gut zum Verfeinern von Salaten, Fisch- und Nudelgerichten verwenden.

Es harmoniert besonders gut mit Spargel- und Schwarzwurzelsalat und passt wunderbar zu Frischkäse und Aufstrichen. Herrlich schmeckt auch Mayonnaise aus Tomatenkernöl mit frischen Kräutern.

Nach dem ersten in Europa dokumentierten Anbauversuch zur Mitte des 16. Jahrhunderts in Italien, galten Tomaten für lange Zeit als seltene Zierpflanzen. Namen wie Paradies- oder Liebesapfel bzw. auch der österreichische Ausdruck Paradeiser erinnern daran.

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